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上野駅 3番出口より徒歩2分、上野ターミナルホテルB1Fにある老舗懐石料理「水車 本店」は、岩手のブランド牛 “前沢牛” を使用したステーキ・しゃぶしゃぶ・四季折々の五感で楽しめる風情ある美味しい料理とこだわりの日本酒が評判の和食居酒屋です。

創業40年以上を誇る同店は、都内でも数少ない “岩手前沢牛協会優良店” に指定され、舌の肥えた美食家たちを魅了し続け、海外からの客人をも唸らせる自慢の贅沢なコース料理と最上級のおもてなしで人気を博しています。

入り口には大きな水車がゆったりと鎮座し、非日常の空間を演出しています。純和風の趣きあるしっとりと落ち着いた店内には、デートや接待、一人での食事にも居心地の良い、目の前で職人のパフォーマンスが楽しめるオープンキッチンのカウンター席、女子会・ママ会・少人数での会食に最適な6名まで利用可能なテーブルタイプのいろり席、完全個室は4名までと8名までのテーブルタイプ・2名から50名まで利用可能な座敷タイプが用意され、少人数の宴会から接待、還暦や古稀、誕生日・記念日・結納などの祝い事、同窓会、法事、歓送迎会 など、あらゆる用途で利用ができます。

肉質の良さでは定評のある前沢牛を使用した看板メニューの『しゃぶしゃぶ』は、口にいれた途端、溶けてしまうほど上質な霜降りが 豊潤で奥深い旨味と上品な甘味を醸し出します。程よく出汁に絡めた後、特製ゴマだれとポン酢の絶妙な美味しさが後を引きます。
人気を二分している 甘辛の割りしたがご飯と良く合う『すきやき』は外国人観光客にも大人気!
調理長のおすすめは、深いコクと滑らかな舌触りが絶品のボリュームたっぷり『極上前沢牛ステーキ丼』、更には 豪快に鉄板で焼き上げる特撰前沢牛A5ランクの『サーロインステーキ & ヒレステーキ』はお肉の旨みを最大限に凝縮した逸品。

上野という場所柄か、観光客や各種宴会で評判なのがお店の人気料理が一度に味わえるコースプラン!特撰前沢牛を使用した『しゃぶしゃぶ懐石』や『すきやきコース』『鉄板焼コース』、季節の旬彩プレート9種盛り・牛サーロインステーキが含まれたイチオシ!『万寿コース』や、春の特別コース!国産牛のひつまぶしで2度美味しい『花車』、人気のローストビーフ付き新懐石『千寿コース』など、前沢牛や旬の新鮮食材が堪能できるお得な内容となっています。

料理との相性も抜群のお供には、店主厳選の日本酒がおすすめ!
日本最高クラスの地酒「獺祭 – 純米大吟醸 磨き二割三分」や、白桃のような甘みと旨味が香る氷温貯蔵生酒「Aramasa Class No.6 R-type」,「鶴齢 – 純米吟醸」とバリエーションも豊富!ちょっと飲みたい方には「利き酒」セットも用意されています!加えて、ビール・焼酎・ハイボール・果実酒なども揃っています。

周辺のビジネスマンやママ会にも人気のランチメニューは、四季折々の素材を使った週替わりで楽しめる『おばんざい 松花堂弁当』や、前沢牛とは一味違った美味しさが嬉しい厳選国産牛サーロインの『ステーキ丼』、冷やしざるうどんにミニ天丼が付いた女性に人気の『稲庭うどんセット』、旬の食材をコンパクトにまとめた目にも楽しい『季節の懐石弁当』等、その日の新鮮素材を使ったリーズナブル料理が味わえます。

〆には、一口 食した瞬間に思わず笑みが出てしまう大人気の『特撰前沢牛にぎり』を是非!都内では稀少な部位も堪能できるかもしれません。

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