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美味しいお寿司屋さんを見つけたのでご紹介します。
「日本橋橘町 都寿司」さんです。

こちらのお店は江戸前寿司の名店で、わたしも友人に連れてきてもらって知ったお店なのですが、もっと早く知りたかったです(笑)

常連のお客さんも多く、初めてのときはかなり緊張しました。
有名人の方もいらしているようで、友人は見かけると行っていました。

お店の雰囲気は、とても清潔感があります。

カウンターは本当に美しく、傷つけないように腕にしていた時計とブレスレットは外しました。

ネタが入っているガラスケースは、ひとつの曇もなくピカピカ。
中のネタも素人のわたしが見ても新鮮だとわかります。

にぎりは美しく食べるのがもったいないと思ってしまうほど。
ひとしきり眺めたあと、思い切ってぱくり。

甘味があって、とろけるように美味しいです。
シャリも一粒一粒が美味しく、すべてにおいて完璧なお寿司です。

最近は回転寿司などで創作寿司が流行っていますが、
ここの味を覚えてしまうと食べられないかも。

 


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