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ワンランク上のお店を求めるならやはり恵比寿がおすすめです。
おしゃれな雰囲気と、上質な料理を扱う飲食店が多く、デートや接待などの人気スポットとなっています。
そんな恵比寿では、サラリーマンの味方焼鳥だってちょっぴりリッチ。素材と焼き方にこだわったとろける焼き鳥をいただくことが出来ます。

店内は木のぬくもり感じるシンプルな造り、焼き鳥居酒屋特有の店内に漂う煙もなく、家に帰ってから、衣類のにおいを気にする必要もありません。


そのせいか、職人さんの仕事を間近で楽しむことが出来るカウンター席が人気のようです。

話題のとろける焼き鳥は、芯まで焼き過ぎずレアな味わいを楽しむ口当たりの柔らかい焼き鳥。特にレバーはあの独特の臭みと食感がなく、レバーが苦手な人でも食べやすいと好評を得ています。


また、焼鳥以外にも鶏のお刺身や、燻製などのおつまみメニューや、鶏そぼろごはんや、鶏ラーメンなどの〆メニューなど幅広く、お酒にも食事にもどちらにメインを置いても楽しめるようになっています。

料理と一緒に楽しめるお酒は日本酒がおすすめです。


樽で仕入れる日本酒は、升に注がれるとほんのりと香るヒノキの香りを楽しむことが出来ます。
しかし、ワインとの相性が良いとの声もあり、注文は迷うところ。

馴染みの焼き鳥居酒屋と比べるとやはりややお高めな感じですが、ワンランク上の焼き鳥を楽しみたいなら、是非恵比寿へ。

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